Winterkompott ist für mich ein Kindheitsgeschmack… Es wird traditionell zu Weihnachten zubereitet und ist ein wichtiger Bestandteil der polnischen Weihnachtstafel. Es ist schade, dass die Leute dieses wunderbare Getränk schon ein wenig vergessen haben und es nicht zu oft zubereiten… Um Dich in eine schöne, stimmungsvolle Vorweihnachtszeit zu versetzen, habe ich ein Rezept für ein köstliches Kompott aus Äpfeln, Birnen, Orangen und Preiselbeeren mit dem Zusatz von Zimt, einer Prise Nelken und Honig vorbereitet… Es ist wärmend, wunderbar aromatisch und hat eine schöne rot-orange Farbe… Außerdem ist nicht jeder wirklich ein Fan von Trockenobstkompott, das traditionell in polnischen Haushalten zubereitet wird, so dass mein Kompott eine wirklich tolle Alternative dazu sein kann.
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Winterkompott Rezept -Weihnachts Kompott
Zutaten
2,5 l Wasser
5 Äpfel
4 Orangen
3 Birnen
150 -200 g Preiselbeeren (frisch oder gefroren)
2 Zimtstangen
ein paar Nelken
Honig
Anweisungen
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und das entkernte und in Scheiben geschnittene Obst (nicht schälen!) hinzufügen: geviertelte Äpfel und in dickere Scheiben geschnittene Orangen (geschält). Zum Kochen bringen und dann die erst geviertelten und dann in größere Würfel geschnittenen Birnen sowie die Preiselbeeren hinzufügen. Das Kompott weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Nach dieser Zeit den Herd ausschalten und das Kompott gut abkühlen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Erst dann mit Honig nach Geschmack süßen, damit es seinen Geschmack nicht verliert.
Fertig! Gutten Appetit!
