Über mich

Herzlich willkommen auf meinem Blog! Ich bin Ilona Koziol, eine Fotografin und Foodstylistin. Ich komme aus dem schönen Polen und lebe meinen Alltag in Deutschland, im friedlichen und malerischen Bayern. Ich bin seit 20 Jahren verheiratet und habe zwei Kinder, den 19-jährigen Sohn und die 16-jährige Tochter, und dieser Blog wurde für sie erstellt – als Online-Rezeptheft und Tagebuch mit den Rezepten ihrer Mutter, das sie hoffentlich noch viele Jahre lang mit der Freude und dem Sentiment nutzen werden…

Auf meinem Blog stelle ich nicht nur Rezepte, sondern vor allem Fotogeschichten zusammen, die alle Sinne ansprechen… Ich bin der Meinung, dass selbstgekochte Mahlzeiten nicht langweilig und eintönig sein müssen – mit Liebe und Sorgfalt für die Familie und Freunde zubereitet, können sie immer schön, voller Geschmack und Farbe sein… Und selbst die einfachsten Gerichte können zu einem kulinarischen, sinnlichen und sexy Genuss für Augen und Gaumen werden…

In meiner Küche findest Du eine vielfältige Auswahl an köstlichen hausgemachten Gerichten aus aller Welt – gesund und voller Geschmack. Angefangen bei frischen Salaten und aromatischen Suppen, über sättigende herzhafte Hauptgerichte bis hin zu verführerischen Kuchen, himmlischen Torten und leckeren Desserts. Mein Blog ist eine Zusammenstellung der Aromen meiner Kindheit, der besten Rezepte meiner Mutter und Großmutter, der Rezepten, die ich seit meiner Jugend aus Kochzeitschriften ausgeschnitten habe, sowie der interessantesten Ideen aus Kochbüchern aus aller Welt und dem Internet. Aber vor allem teile ich hier mit DIr meine eigenen, originellen Kochrezepte, die ich im Laufe der Jahre in meiner Hausküche kreiert habe. Manchmal backe ich einen Schlief, manchmal versalze ich das Essen oder gebe zu viele scharfe Gewürze hinzu – aber am Ende sind meine Gerichte immer die Sünde wert…

Wenn Du auf der Suche nach erprobten, einfachen, manchmal etwas anspruchsvolleren, aber vor allem leckeren Rezepten bist, bist Du hier genau richtig… Ich bin sicher, dass meine Rezepte Dich begeistern werden und es Dir Spaß machen wird, mit mir zu kochen… Wenn Du Fragen oder Zweifel zu den Rezepten in meinem Blog hast, kannst Du jederzeit einen Kommentar hinterlassen oder mir eine Nachricht schreiben – ich werde Dir so schnell wie möglich antworten. Auf jeden Fall freue ich mich über jeden kleinen Kommentar von Dir!

Kochkunst ist meine größte Leidenschaft… Für mich gibt es keinen größeren Zauber als Kochen und Backen (ok, vielleicht doch gibt es – Schlafen und Essen 🙂 ) Meine kulinarische Reise begann im Alter von 8 Jahren, als ich anfing, meiner Mutter in der Küche zu helfen. Jeden Tag, jedes Jahr wurde Kochen zur angenehmsten und eine von der wichtigsten Aktivität in meinem Leben. Im Laufe der Jahre habe ich unzählige Kuchen gebacken und wirklich viele gute Gerichte gekocht. Und bis jetzt ist es mir nicht langweilig geworden : )

Ich mag es, verschiedene Zutaten zu kombinieren, zu lernen und neue Gerichte zu probieren, sowohl traditionelle als auch moderne, ich liebe Gewürze und Kräuter… Meine kulinarische Welt ist frisch und farbenfroh, ich liebe auch süße Versuchungen, daher mangelt es darin nicht an den besten Kuchen, Torten und Desserts. Mein großes Hobby ist auch das künstlerische Dekorieren von Torten und das Organisieren thematischer Geburtstagsfeiern, vor allem für meine Kinder und Familie. Ich träume von meinem eigenen Atelier – wer weiß, was die Zukunft zu diesem Thema bringen wird : )

Dank des Blogs entdeckte ich nicht nur meine Liebe zur Fotografie und zum Food Styling, sondern sammelte auch eine riesige Sammlung des schönsten Geschirrs und Hunderter von Küchenutensilien – das ist zweifellos ein „kleiner“ Nebeneffekt meiner Leidenschaft : ) Je älter oder kaputt das Geschirr ist, desto besser, denn solche Gegenstände haben eine Seele und dank ihnen kann ich auf meinen Fotos immer eine andere Geschichte erzählen… Ich liebe es, in Geschäften und im Internet nach Styling-Requisiten zu suchen, von Müllcontainer zu Müllcontainer zu fahren und alte Gegenstände zu erfinden – „echte Schätze“, die niemand mehr will, und ich gebe ihnen ein neues Leben auf meinen Fotos… Ich renoviere gerne alte Stühle und Bretter, die Du auch auf meinen Fotos sehen kannst.

Die meiste Zeit meines Berufslebens habe ich für ausländische Korpotrationen gearbeitet, und obwohl ich wirklich tolle Erinnerungen an diese Zeit habe, dreht sich mein Leben um die Fotografie und die Küche. Derzeit finde ich Ruhe und ein paar Stunden am Tag von „Reset“ im Umgang mit Pappe (wer weiß, der weiß : )), und der Rest meiner Energie ist meinem Blog gewidmet. In meiner Freizeit lese ich Bücher, lerne Kalligraphie und…. „schwebe in den Wolken…“ Oh ja, darin bin ich unübertroffen und bin echt stark von der Erde losgelöst 🙈 Ich liebe es zu tanzen, zu lachen und verrückten Spaß zu haben, aber gleichzeitig bin ich extrem introvertiert, ich mag keine Menschenmassen und Einkaufszentren, und ich finde die größte Freude in meinen 4 Wänden.

Ich hoffe, dass Du Deine Zeit auf meinem Blog genießt und länger bei mir bleiben wirst… Es wird hier nicht immer alles perfekt sein, vielleicht manchmal wirst Du sogar ein Rezept nicht mögen, aber ich versichere Dich, dass ich mein Bestes geben werde, damit Du hier alles findet, was Du brauchst, um ein kulinarischer Meister in Deiner heimischen Küche zu werden…

Liebe Grüße

Ilona