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Eine einfache, aber sehr beeindruckende Salatvariation, reich an Geschmack: süße und saftige Feigen, kräftiger, leicht nussiger Rucola, duftender Schwarzwälder Schinken und knusprige Walnüsse – alles überzogen mit einem köstlichen Honig-Senf-Dressing… ?? Nur 5 Minuten Arbeit, und ein außergewöhnliches Abendessen oder Snack ist fertig!
Salat mit Feigen, Blauschimmelkäse und Schwarzwälder Schinken mit Honig-Senf-Dressing
Zutaten
—SALAT:
2 Handvoll Rucola
4 Feigen
6 – 8 Scheiben Schwarzwälder Schinken
70 g Blauschimmelkäse
3 Esslöffel gehackte Walnüsse
.
—DRESSING:
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Senf (ich habe Dijon-Senf verwendet)
1 Teelöffel Zitronensaft
3 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Anweisungen
- Rucola auf einen Teller geben und geviertelte Feigen, in Röschen gewickelte Schinkenscheiben und gewürfelten Blauschimmelkäse darauf anrichten.
- Die Oberseite mit Walnüssen bestreuen.
- DRESSING: Honig, Senf und Zitronensaft in einem Glas verrühren, dann das Olivenöl oder Öl unter ständigem Rühren dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Salat gießen.
Fertig! Guten Appetit!
